1. 红酒中的carmenere
Carmenere，是一种生长在智利产区的红葡萄品种，也称为智利马尔贝克。在19世纪初，它曾是波尔多混酿中的一部分，但随着法国葡萄藤病虫害的肆虐，carmenere在欧洲消失了。直到1990年代，人们在智利重新发现了这个品种。如今，carmenere已成为智利葡萄酒中的主流品种之一。
2. 活灵魂：carmenere红酒的特点
Carmenere红酒的特点在于活灵魂一般的风格。它通常呈现出深红色，并散发着强烈的香气，带有覆盆子、黑加仑子、橄榄和烟熏味。它的口感也非常特别，中等酸度，带有成熟的单宁和香料味。细致的口感和完美的平衡，使carmenere成为会让人回味无穷的一款红酒。
3. 活力之魂：carmenere红酒的搭配
carmenere红酒通常搭配着红肉、烤肉和辛辣食物，以及一些中等力度的奶酪。与其他红葡萄品种相比，carmenere的风格更为果味鲜明，较少出现大量的香草和辛辣味。因此，与大厨所创造的初丰食品相匹配，可让智利红酒风格得以发挥，最大限度地体现其活力之魂。
4. 推荐品酒：carmenere红酒
推荐几款出产于Cachapoal Valley产区的carmenere红酒：
1. Las Mercedes Reserva Carmenere：它具有黑莓、黑樱桃和巧克力的气味，带有成熟的单宁和轻微的香草和橡木味。
2. Montes Alpha Carmenere：它是一款酸度适中、丰富多彩的红酒。其深红色，完美的平衡和丰富的风味，令人惊叹。
3. Santa Rita Carmenere Reserva：它散发出深色水果香味，口感浓郁，单宁相对较少。这是一款适合初学者品饮的carmenere红酒。
在品尝carmenere红酒时，请咀嚼每一口，品味出味道的变化，同时尝试聆听红酒所传达出的故事。
